OBH Nordica 6616 Instrukcja Obsługi Pobierz pdf (Strona 22)

Isbolleneharblittripete. - Hvis man bruker metallredskaper kan

bollen ripes opp. Det anbefalles derfor

at man bruker tre eller plastredskaper i

bollen.

Isenerforhard. - Hvis isen oppbevares i fryseren over

lengretidblirisenaltforhardogvanskelig

å få ut. La isen tine i noen minutter før

servering.

Oppskrifter

Fransk Vaniljeis

Ca. 1,5 l ferdig is:

3 dl melk

2 egg

100 gr sukker

3 dl øte

Frø av 1 vaniljestang

Del vaniljestangen på langs og skrap ut frøene med en kniv. Ha melk,

vaniljefrøene og den utskrapte vaniljestangen i en kjele og la dette koke opp.

Visp sammen egg og sukker til eggedosis. Ta vaniljestangen opp av den varme

melken. Hell vaniljmelken over eggedosisen i en tynn stråle mens du vipser/

rører i blandingen.

Hell blandingen tilbake i en kjele og varm opp på svak varme til den begynner

å bli tykk (samme konsistens som en vaniljesaus). Temperaturen på blandingen

må ikke overstige 85°C (da deler blandingen seg). Hell alt over i en bolle og

la det avkjøle (gjerne i kald vannbad). Når blandingen er avkjølt røres øten

inn (øten skal ikke være pisket) og sett det i kjøleskapet gjerne over natten.

Blandingen må være kjøleskapkald når den helles i isbollen for tilberedning av

is.

Vaniljeis med sjokoladebiter

En porsjon fransk vaniljeis (se oppskriften Fransk vaniljeis)

100 gr nhakket sjokolade

Husk: Det er viktig at sjokoladebitene tilsettes først når isen har ønsket

konsistens. Sjokoladebitene må ikke være for store, da maskinen kan få

problemer med å blande ingrediensene.

Besøk vår hjemmeside: www.obhnordica.no for mere inspirasjon.

VIKTIG: MOTORDELEN MÅ ALDRI DYPPES I VANN ELLER ANDRE

VÆSKER!

6616_CS_UVN_0215.indd 22 2015-02-06 11:00:35

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 ... 41 42

Brak uwag

OBH Nordica 6616 Instrukcja Obsługi Strona 22